5247 Shelburne Rd, Shelburne, VT 05482 | 802.985.3999 | STORE HOURS Mon - Sat: 10-6 ; Sun: 12-5
Grilov n je vařen na grilu nebo otevřen m ohni,'s př m m zdrojem tepla,'s otevřen m v kem. Do procesu je zapojeno m lo nebo z dn kouř a pouz v se pro věci, kter se dobře vař při středn ch az vysok ch teplot ch.
Grilov n se prov d se zavřen m v kem, na n zk m, obvykle nepř m m ohni, často zahrnuj c m uzen jako souč st způsobu vařen . Pouz v se pro věts řezy a spoje, kter těz z dlouh doby vařen a zvl dnou chuť kouře.
Tipy na grilov n
A. Při vařen steaků pouz vejte vysok , př m teplo. To znamen dobu vařen mezi 9 a 12 minutami pro středn steak.
B. Pro hamburgery pouz vejte středn az vysok př m ohřev. To znamen 8 az 10 minut na středn burger.
C. Na vepřov maso pouz t, př m z r. To znamen , ze tlust vepřov kotleta bude hotov asi za 12 minut.
D. U kuřete pouzijte nepř m ohřev. Jistě, je to dels doba vařen , ale zajist to, ze kuře bude propečen a nevyschne. To znamen , ze kuřec prsa budou hotov asi za 20-25 minut.
E. Pokud aplikujete om čku, pouzijte středn teplotu a počkejte na posledn ch 5 minut vařen . Om čka můze m t hodně cukru a cukr připaluje.
F. Pro klob su pouzijte nepř m ohřev. Vzhledem k tomu, ze klob sa m vyss obsah tuku, je důlezit zajistit, aby se během pln ho vařen nepřip lila/přip lila. To znamen , ze klob sa bude hotov asi za 25 minut.
G. Pro ryby pouz vejte vysok př m teplo. To znamen , ze filet z lososa bude hotov asi za 10 minut.
H. Nepropichuj si maso. Důvěřujte teplotě a době vařen .
I. Netlačte maso dolů na rosty. To podporuje vzplanut . Vzplanut je nebezpečn . Vedou tak ke sp len vaseho j dla.
J. U zeleniny potřete olejem, často ot čejte a vyhněte se př lisn mu připalov n
